MEET YOUR HOST

Nací en Galicia y siempre he sentido una conexión profunda con esta tierra. Antes de fundar Camino Culinary Experiences, trabajé varios años como arquitecto, una profesión que me enseñó a cuidar cada detalle, planificar con precisión y convertir las ideas en experiencias reales.

Mi amor por la gastronomía me viene de familia: mi abuelo tenía una pequeña bodega en la Ribeira Sacra, donde aprendí desde niño el valor del vino, la tradición y el esfuerzo. Esa pasión me llevó a recorrer distintos países, organizando viajes para descubrir sus cocinas… pero en ningún lugar he encontrado una gastronomía tan completa como la gallega. Y no lo digo yo: el propio Ferran Adrià afirmó que “la gastronomía en Galicia es especial, tanto la cocina de mar como la de montaña; es un referente no solo nacional, sino mundial.”

Hoy he unido mi formación y mis pasiones para crear itinerarios únicos, diseñados con el mismo cariño y atención que un plato cocinado en casa: con alma, con tiempo y con corazón. Todo el trabajo que he puesto en Camino Culinary Experiences tiene un único objetivo: que tú solo tengas que preocuparte de disfrutar de cada momento, cada paisaje y cada sabor.